日本で数店のシェフ・パティシエを歴任後、フランスで３年半修行を積んだ金子美明が
現代フランス菓子を提供するパティスリー。
ショーケースに並ぶ色とりどりのケーキ、焼きたての香り立つパン、時間をかけて作るジャム…。
ゆっくりお菓子を選んで、明るい日差しの差し込む店内でおくつろぎ下さい。
「パリセヴェイユ」という店名には「パリの目覚め」という意味があり、
「伝統をしっかりと受け継ぎつつも新しい世界観を持ったフランス菓子を提供したい」という
パティシエの思いが込められています。